よもやま話

雛祭り 2

春寒の候。
日中は 暖かさも増してきましたが、まだまだ 朝晩は 冷えますね。
明日は 3月弥生。
早いもので、雛祭りの季節が やってきます。

「シュウプロの よもやま話」
今日も、気の向くまま、よもやまに つづって いきたいと思います。
さて、今日の話題は・・・

女子の 健やかな 成長と 幸せを願う、3月3日の ‘雛祭り’
桃の節句としても 親しまれていますが、起源は、遥か 奈良の時代にまで
さかのぼります。

誰もが 雛人形を飾って、お祝いを する様になったのは、江戸時代の 半ばを過ぎて
からのことです。
元々は、古代 中国で、旧暦3月 最初の 巳の日に 行われていた、祓いの 風習が
伝わったものだそぅです。

五節句の 一つである 上巳の節句は、古代中国では、厄日とされていて、この日に
身の けがれを 祓う風習がありました。
草木や紙などで 人形を作り、これに身の けがれを移して、自分の 身代わりとして
川や海に 流しました。

この祓いの 行事に使われた人形は、‘人形(ひとがた)’または ‘形代(かたしろ)’
と呼ばれ、これが、雛人形の 原形であるとの 一説があります。
一方、雛人形には、平安貴族の 幼女たちの間で 行われていた ‘ひいな遊び’ といぅ
もぅ一つ 別のルーツが あります。
ひいな遊びとは、紙などで作った人形を 人に見立てた 人形遊びです。

この二つは、本来、別物ですが、長い歴史のなかで 結びつき、やがて、雛人形へと
変化していった ものと思われます。

人形は 当初、簡素な一対の立ち雛でしたが、人形作りの技術が発達すると、貴族風の
衣装を まとった 座り雛が 登場します。
時代ごとの 様々な流れを経て、現在の様な 姿へと発展してきました。

江戸時代の中期には、庶民にも 雛人形を飾る 風習が広がります。
更に、町人文化が 爛熟した 江戸の後期には、写実的な面持ちと 華麗な衣装が 特徴の
古今雛が 生まれ、段飾りの様式も整い、現在と ほぼ 同じスタイルの 雛飾りに
落ち着きました。

雛人形が 華麗に 変貌するにつれて、上巳の節句の あり方は、祓いを 目的としたものから
雛人形を飾って、女子の 健やかな 成長と 幸せを祝う、華やかな ‘雛祭り’と なりました。

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出会えた ご縁を 大切にしたい。
そんな 気持ちで 日々、仕事に 当たって おります。


伊予柑(イヨカン)

立春の候。
2月(如月)。
早いもので 立春も 過ぎ、2月も 1週間 余りと なりました。
とはいえ、まだまだ 寒い日々が 続きます、今日この頃。

「シュウプロの よもやま話」
今日も、気の向くまま、よもやまに つづって いきたいと思います。
さて、今日の話題は・・・

が旬の果物、‘伊予柑(イヨカン)’ って、ご存じですか?
この手の 柑橘系の果物は、どれがどれだか 見分けが つきませんけど、イヨカンの
名前ぐらいは 聞いたことが あるかと思います。

イヨカンは、明治の初頭に発見された果物で、しかも、古来からあったわけではなく
山口県阿武郡東分村(現在の萩市)で、突然変異として見つけられものです。
ちまたでは、ミカンとオレンジの交雑種と いわれることもありますが、正確なことは不明
だそぅです。

イヨカンは、発見当初は、‘穴門蜜柑(あなとみかん)’ と呼ばれていました。
その後、愛媛県に移植、盛んに栽培され、愛媛県の旧国名の伊予から、‘伊予蜜柑
美柑(いよみかん)’または、‘伊予柑(いよかん)’と呼ばれる様になりました。

そして 時を経て、昭和初期に、現在の ‘イヨカン’ が、正式な名称に なったそぅです。
また品種によっては、11月下旬から 収穫されるものもありますが、一般的な旬は
今の この時期、1月から3月です。

イヨカンの 選び方ですが、果皮に張りとツヤがあり、濃い橙色(だいだいいろ)
中玉くらい
の 大きさのもの、ヘタの 小さいものが 良いと いわれています。

さてさて、今がまさに 旬の イヨカン。
豊かな香りと、甘酸っぱい新鮮なゼリーなど 、ご家族 や お子様と 楽しみながら
作って 
みるなどといぅのは いかがでしょぅ?

材料も レシピも、いたってシンプルなので、短時間で 出来てしまいますよ。

【材料】
イヨカン: 中くらいのもの2個、小ぶりのもの 3~4個
粉寒天:4g
砂糖:20~30g(甘さの好みにより増減) 
水:250cc

【つくり方】

① イヨカンを 横に2つに 切る。

② 中くらいの イヨカンの実は、スプーンなどを使い、くり抜いておく。 
  小ぶりの イヨカンは、グレープフルーツを 搾る器具で 軽く搾る。
  後で器に使うので、形を 崩さない様に 気を付ける。
  中に残った皮と 実を きれいに取り、手で さらに 果汁を搾る。

③ 搾った果汁が、250ccになったら 鍋に入れ、さらに 水250ccを加える。
  砂糖は、甘みを 加減しながら 加えていく。

④ 火にかけたら、すぐに粉寒天を入れ、ゆっくりと 混ぜる。
    中火で煮ていると アクが浮いてくるので、きれいに 取り除く。
    煮立ったら、2分程、更に 煮込む。

⑤ イヨカンの器に、くり抜いておいた 実を入れ、熱いままの 寒天の液を注ぐ。
  イヨカンの器が うまく水平にならない時は、コップなどの上に 置くと
      水平に置きやすい。 
      冷えて 固まれば、出来上がり。

 プルプルの食感と、新鮮な 風味が 口いっぱいに 広がる イヨカンの ゼリー。 
 どぅです? 意外と 簡単そぅじゃぁないですか?

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寒い時期の入浴法

残寒の候。
早、2月も 中盤。
直に 3月、ひな祭りを 迎えますね。
とは言え、まだまだ 寒さも 厳しい、今日この頃です。
春が 待ち遠しいですね。

「シュウプロの よもやま話」
今日も、気の向くまま、よもやまに つづって いきたいと思います。
さて、今日の話題は・・・

立春も過ぎましたが、いまだ 冬本番の 様相です。
そんな 寒い時季には、体の しんから 温まりたいものですよね。
そこで、本日の話題は、寒い時季の おすすめの ‘入浴方法’ 。

ポイント1・・・湯ぶねに入る
        シャワーだけでは、体の しんは、温まりません。
        冷えを悪化させて しまいますよ。

ポイント2・・・お湯は ぬるめ
        温度は、38℃~40℃
        ぬるめの 入浴は、収縮していた、血管が広がって、血液の循環も
        良くなり、体の しんから、温まります。
        汗も出るので、代謝が良くなり、湯冷めも しにくい様です。

ポイント3・・・全身浴より、半身浴
        肩や胸を出して、みぞおちまで ぬるめの お湯に つかる 半身浴は
        心臓への負担も少なく、長く ゆっくりと つかることが できますので
        体の しんまで、温まれる様です。
        この時季は、肩が冷えてしまいますので、タオルを肩に かける など
        工夫を しましょぅ。

        足湯な どといぅのも ありますね。
        くるぶし までを 熱めの お湯(40℃前後)に 15分~20分 位 つけます。
        この時に 温め効果のある 入浴剤を 入れると 更に温まりますね。
        寒い時季は、お湯が すぐ ぬるくなってしまいますので、お湯を足しながら
                       つかりましょぅ。

ポイント4・・・風呂上り
        
体を冷やさない為に、靴下などを 履くのも 良いですね。
        冷え症の方は、夏場など 暑い時季から、足元を冷やさない様に
        こころがけ ましょぅ。

昨今、インフルエンザ や いまだ コロナ も 流行っている様です。
日頃から、ご自分の体は ケア したいものですね。

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エイジング・ファッション

大寒の候。 
年が替わり、早、1月も 終わりに近づきました。
時の流れは、実に速いですねぇ~。
近年は暖冬だ、などと いわれていますけど、吹く風は、まだ 冷たいです。
防寒着 や コートが 手放せない 日々が 続きますね。

「シュウプロの よもやま話」
今日も、気の向くまま、よもやまに つづって いきたいと思います。
さて、今日の話題は・・

最近では 軽量でも暖かく、価格も リーズナブルな 冬物衣料が 多く出回っていますが
そぅいった 最新流行の服も 確かに便利ですけど、男性方の ファッションには
‘エイジング’ といぅ楽しみが あって も 良いと 思いませんか?

‘エイジング’ とは、「年を経る」とか 「熟成する」 といぅ意味の言葉です。
例えば、その昔、冬のコート界?で、一世を風靡した、トレンチコート
さっそぅと 風を切って歩く、トレンチコート姿の スターに あこがれた方々も
いらっしゃるのでは?
あちらこちらで、みな、トレンチコート。
ずいぶんと、定番と なっていた時代がありました。

トレンチコートは、もともと 軍用だったといぅこともあり、大半は、綿100%で 生地は
丈夫ですが、とにかく、“鎧(よろい)” の様に 重いコートです。
また、綿製なので、ちょっと 座っただけで、すぐにシワになってしまうのが 悩みの種でした。
そんな時、雑誌で、こんな記事を読んだことがあります。
「トレンチコートは、シワと共に着こなす」といぅ 至言でした。
つまり、クラシカルな 綿製のコートなどは、年月が経つにつれて、生地に残っていく シワが
程よい 質感となる位まで 長く付き合って、初めて着る楽しみが 味わえるといぅことらしいのです。

皆さんの お宅の クローゼットや 洋服ダンスの中にも、一度着たきりで、そのままになっている
コート や ジャケットは ありませんか? 

あるいは、古着ショップ や リサイクルのお店で、いい感じに ‘エイジング’ された服を探して
自分好みに リフォームするのも いいかもしれませんね。 

‘長く付き合う程、味が出る’ そんな 古き良き 友の様な一着を 是非、皆さんも 見つけて
愛着を もって みては いかがでしょぅか?

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蠟梅(ロウバイ)

初春の候。
暦の上では、大寒を迎えましたが、何となく 暖かな雨。
どことなく、降る雨に 春の匂いがしませんか? 春の予感?

「シュウプロの よもやま話」
今日も、気の向くまま、よもやまに つづって いきたいと思います。
さて、今日の話題は・・

この時季、秩父でも 春の匂いを 漂わせるものがあります。
秩父・宝登山山頂にある 蝋梅(ロウバイ)園では、ロウバイの 花が見頃を 迎えます。

650坪400株1500本黄色い花々は、まるで陽光のように明るく
優しい香りを 漂わせながら、枝いっぱいに花を咲かせます。
花の少ない、この季節に咲き、とても良い香りを 放ちます。

ロウバイは、1月~2月にかけて、黄色い花を付ける、落葉広葉低木と 割れるいわれるものです。

この花は、中国が原産で、日本には、17世紀頃に 渡来しました。 
中国から来た事もあり、‘唐梅(とうばい)’ とも呼ばれ、中国名も 蝋梅です。

一説に、‘蝋細工のような、梅に似た花’ といぅ事から、‘蝋梅’の名になったとも いわれています。

この ロウバイは、土壌をあまり選ばず、かなり日陰の所でも良く育ち、開花する丈夫な花木です。
しかも、花の香りが強いので、洗面所トイレの脇に 植えている、お宅も あると聞きますよ。

種を蒔いても簡単に育てられるのだそぅで、晩秋になると、こげ茶色の実が 生っていますので
それを寒い時季に庭に蒔いておくと、春分を過ぎた、今頃から、生えてくるそぅです。

ロウバイの花や つぼみから抽出した 蝋梅油(ろうばいゆ)は、としても 使用されています。

この 宝登山の ロウバイは、‘ソシンロウバイ(素心蝋梅)’ といわれる種類で 花の外側だけでなく
内側も黄色いのが特徴です。
そして、花が咲いた後に出来る実は、ユニークな形をしています。 

黄色い甘い香りを 漂わせている見頃は、2月中旬頃 までとなります。
この時季、ポピュラーなとは、また違った趣の ロウバイ観賞。いかがでしょぅ。

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霜柱(しもばしら)

新春の候。
新年に 入り、早、半月が 過ぎてしまいました。
本格的な 冬将軍の 到来は、これからなのでしょぅね?
北の方では、大雪だそぅですが、温暖化の せいか? いまだ あまり 厳寒を 感じぬ
今日この頃です。

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今日も、気の向くまま、よもやまに つづって いきたいと思います。
さて、今日の話題は・・

最近では、あまり見る事もなくなりましたね、‘霜柱’
昔は、冬になると、あたり前の様に、学校の校庭 や 道端で見られたもので
また、あたり前の様に 踏みつけて、クツを汚したものでした。

霜柱は、厳冬期にしか見られない現象で、冬の季語でもあります。

霜柱とは、地中の温度が0℃以上、かつ地表の温度が0℃以下の時に、地中
の水分が、毛細管現象(毛管現象)によって地表に しみ出し、柱状に凍結した
ものです。 

地表の水分を含んだ土が凍る。
そこで、凍っていない地中の水分が、毛細管現象で吸い上げられ、地表に来ると
冷やされて 凍る事を繰り返して、霜柱が 成長します。

固まった土では、土が持ち上がりにくい為、霜柱は起こりにくく、耕された畑の土などで
起こりやすいとされます。
また、関東地方の土壌、関東ロームは、土の粒子が霜柱を 起こしやすい大きさである為
霜柱が 出来やすいそぅです。

霜柱を 見かけることが少なくなったのは、地球温暖化による影響、また、都市部 や 郊外では
ヒートアイランド現象 による影響もある他、道路の多くが舗装されて、水分を通しやすい地面が
少なくなった事なども 影響していると いわれます。

しかし、こんな事まで、懐かしくなるのも 時代の流れ?変化? なんですね。

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葉牡丹(ハボタン)

謹んで新年の お慶びを申し上げます。
新しい年を迎え 皆様の ご健康と ご多幸を お祈り申し上げます。

「シュウプロの よもやま話」
今日も、気の向くまま、よもやまに つづって いきたいと思います。
さて、今日の話題は・・

皆さんも、こんな花を 見かけたことが あると思います。 
開いたキャベツ?ハクサイ?みたいな、葉っぱ?花?・・・ ‘ 葉牡丹(ハボタン)’

葉牡丹は、葉が 牡丹の 花の様に見えることから、その名が ついたものです。
通常の花よりも、ずっと、長持ちし、その美しさを保ちます。
観賞用に 品種改良したもので、江戸時代から 普及してきた とされています。

 

縁起の良いものとして、紅白の葉牡丹が好まれ、お正月の門松に あしらわれたり
彩りを添えたりすることが定番でしたが、最近では、ピンクや薄いグリーン、グラデー
ションの美しいものなど、色も豊富になり、葉の形や大きさもバラエティ豊かになって
きました。 

お正月に限らず、これからの 花の少ない 寒い時期を 鮮やかに演出するには 最適な
花だといえます。
和風に なりすぎない様に 寄せ植えをすれば、クリスマスから お正月まで、玄関先や
リビングで、お客さまを 迎える ウェルカムフラワーとして 活躍しそぅですね。
ウェルカムフラワーとしての 寄せ植えは、その家の顔 ともいえるもの。
置く場所を決め、高さを確認して、視線の高さや 寄せ植えの向きなども 把握してから
植えると 失敗がありません。
コンテナも、とっておきのものを 選びたいですね。

葉牡丹は、園芸店やホームセンターなどで、色々な種類のものが 手に入ります。
中でも、茎が長く伸びた ‘踊り葉牡丹’ といわれるものは、より花らしく アレンジでき
他のグリーンとの 相性も抜群。
花束を作るようなイメージで、好みの形に 仕上げてみましょぅ。

一般に葉牡丹は、1年草として扱われますが、春に花の茎を摘み取り、夏の暑さを
乗り越えられれば、2年目以降も 育てることができます。
今年は、普通の葉牡丹を選び、来年は踊り葉牡丹に育てる」などと、目標を立てても
楽しいですね。
翌年まで 育てる場合には、3月に ゆったりとした鉢に 植え替えてあげましょぅ。

長く その美しさを楽しめる 葉牡丹。
食べることは 出来ませんけど、寒い冬を鮮やかに 彩ってくれそぅですね。
きっと、毎日の暮らしの中でも 何気に 安らぎを 与えてくれるのでは ないでしょぅか。

 

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ヤドリギ

初冬の候。
今年も残すところ、2週間 程となり、いよいよ、慌ただしく なってきますね。
また、寒さも厳しくなってきましたので、これからの 冷えこむ寒い日には、熱い料理を
ふぅふぅ いいながら 頬張って、美味しい お酒をクイッ!と いくのも いいですよね。
でも、体調管理には、くれぐれも 気をつけて、忙しい 年末を 乗り切って下さい。

「シュウプロの よもやま話」
今日も、気の向くまま、よもやまに つづって いきたいと思います。
さて、今日の話題は・・

クリスマスソングが 街の あちらこちらで 聞かれる 季節になりました。
クリスマスソングの中には、mistletoe」といぅ 英語が 多く登場します。
この「mistletoe」が、欧米で ‘聖なる木’ として クリスマスに 飾られる
ヤドリギです。

ヤドリギは、漢字で「宿り木」とも書きます。
他の木に 寄生して 成長することから、その名前が 付けられました。
寄生する 他の木に根を張って 水分や養分を 吸い上げますが、常緑樹の ヤドリギ 自体も
光合成を していますので、半寄生木になります。

一部の 例外を除いて、寄生される木が ヤドリギによって枯れることはなく、多くの
鳥類 や 動物に 果実や葉を餌として提供したり、鳥の巣作りに 一役 買ったりする
生物多様性が 認められています。

ヨーロッパ、アジア、オセアニア、アメリカなど世界中に 複数の種類が 分布していて
日本でも、ブナ・ミズナラ・サクラ・ケヤキなどの 高木に寄生する ヤドリギを
見ることができます。
すっかり 落葉してしまった高い木に、丸く浮かび上がった ユニークな形をした木を
見たことは ありませんか?

私たち 日本人にとって、ヤドリギは、薬草として用いられていたといぅ以外に
特別な意味は ありませんが、ヨーロッパでは、キリスト教以前から “聖なる木” として
儀式などに 使われてきた様です。
現在では、クリスマスの12日前から クリスマス後の 12日の間、家の入口などに
束ねたものをつるし、子孫繁栄 や 幸福を願います。
ヤドリギの下で 男女が キスをすると幸福になる、などといぅ 言い伝えも ありますよね。
知ってました?

この ロマンティックな 木を クリスマスの前に リース や アレンジメントにして
楽しむのも いいですね。
ヤドリギの 独特な葉の形や 果実の風合いを 生かす為には、木の実やヒバ、モミといった
グリーンだけを 使って シンプルに作ると 良い様ですよ。

とても 幸福を呼びそぅな ヤドリギ、皆さんも 飾って みては いかがです?

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ホタテ(帆立)

向寒の候
日増しに 朝晩の冷え込みが 身に凍みる 様になり、気が付けば 今年も
残すところ、ひと月 余りと なりました 今日この頃。

「シュウプロの よもやま話」
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さて、今日の話題は・・

これからが、旬の時季、‘ホタテ(帆立)’
ホタテは、11月~3月までの これからの寒い時季が 旬だと いわれています。

‘舟の帆’ 
に似た貝殻が、‘殻を立てて、海面を移動する’ といぅ、俗説から
この呼び名が 付いたと いわれています。
ヨーロッパでは、ホタテ貝類は、豊穣の象徴として、ギリシア神話の 女神ヴィーナス
共に 描かれています。
キリスト教では、イエスの使徒の一人、聖大ヤコブの象徴として、扱われていて
フランスでは、ホタテガイを、‘聖ヤコブの貝’ と呼んでいるそぅです。

二枚貝は 普通、2つの貝柱を持っているものですが、 ホタテ貝には、一つしかありません。
生まれた 直後は、2つの貝柱を 持っているのですが、成長につれて 一方が退化し
もう一方が、中央に移って 大きくなるそぅです。

したがって、皆さんが、良く食べているのは、貝柱。
その、貝柱の強い力を使って、二枚の貝殻を 勢いよく閉じ、 耳と呼ばれるところにある
2つの噴射口から、ジェット式に 水を吐き出して、その反動で、前に飛ぶ様にして 泳ぎます。

干したものは、‘干貝(カンペイ)’と呼ばれ、アワビイリコフカヒレ、と共に
中華料理の ‘四大珍味’ とされています。
刺身や煮込み、バター焼き、スープなど、様々な料理で 使用されます。
ヒモ(貝ヒモ)と呼ばれる、外套膜も、燻製や塩辛などが、美味いですよね。

美味いだけではなく、この、ホタテには、豊富な成分が含まれています。
たんぱく質は、豊富で、脂肪は少なく、遊離アミノ酸のタウリンが、多く含まれていて
ビタミンE や ビタミンB2B12も含有。
更に、鉄分 や 亜鉛などの ミネラル類も 多く含まれています。

したがって、ホタテを食べる 効能としては、高たんぱくで低脂肪
脂肪を代謝する、ビタミンB2の働きで、ダイエットに 向いています。
タウリンは、コレステロールを低下させ、血圧を正常にする 働きがあるので
高血圧や、動脈硬化の予防に効き、また、眼精疲労を取り除く 働きをします。
ビタミンEも、過酸化脂質の生成を防ぐので、動脈硬化予防強化します。
更に、鉄分が 増血に働き、ビタミンB12が、悪性貧血を予防します。
亜鉛が、味覚や臭覚の機能を正常に保ち、グルタミン酸が、脳の働きを高めます。

ホタテ貝の、この独特の貝殻は、工業利用され、ホタテセラミックや、ホタテタイルなど
粉砕したものを、特殊な処理をして固めて、歩道のタイルなどに利用されます。
このタイルは、水を通すので、歩道が水浸しにならない、優れた素材なのだそぅですよ。

ホタテといえば、安岡力也さんの、‘ホタテマン’
懐かしいですねえ。

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紅葉(こうよう)

寒気の候。
日増しに 寒さも つのり、日だまりが 恋しい季節と なり ましたね。
気が付いて みたら、今年も 一ヵ月半を 残す ばかりです。
早いものですね。

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秋も、いよいよ深まり、紅葉のシーズンを 迎えていますね。
紅葉という言葉からは、カエデなどが真っ赤に染まった 葉っぱを 思い浮かべますが
葉が黄色く 変化するのも 紅葉の一種です。
黄葉(こうよう)”と 呼ぶことも あります。
その色が 変化する仕組みについては、まだ 分かっていないことも 多いそぅです。

秋の深まり とともに、日本列島を 色鮮やかに 染め変えていく 紅葉の季節。
その年の天候や 環境の変化などによって、同じ土地の同じ木々で あっても、色づき具合が
毎年 異なると 言われています。

きれいな色に 紅葉するには、いくつかの条件が 必要なのだそぅです。
一つは、日中に、太陽の強い光が 降り注ぐこと。
そして もぅ一つは、昼と夜の気温差が 激しいこと。
さらに、乾燥し過ぎない適度な 水分が あることも、大事だとされています。
渓谷などに 紅葉の美しいエリアが 多く見られるのは、こうした条件が整い やすいから
でしょぅか?

また、紅葉した木々を観賞する 「紅葉(もみじ)狩り」は、既に、奈良~平安時代には
貴族の間で行われていたとされ、その様子が 和歌にも 詠まれています。
美しく色づいた葉を 追い求めて野原を歩く、貴族たちの姿が 目に浮かぶ様です。
皆さんも、道端に落ちたカエデの 葉っぱが あまりにも鮮やかな 赤い色をしていて
思わず拾って、見つめてしまったことって ありませんか?

南北に長い日本では、紅葉前線が 北から南へと 下りきるまでに、10月初旬から12月
初旬ごろまで かかるとも 言います。
皆さんも お近くの 紅葉の名所へ 出かけて みては いかがでしょぅ?

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