キャベツ｜埼玉県狭山市で水回り・内装リフォームはシュウプロへ！

キャベツ

春爛漫の候。
春色も日増しに濃くなってまいりましたね。
つい先月などは気温が１℃ や２℃で、寒い寒いと言ってましたのに、最近では
１０℃を下回っただけで、寒いと感じられてしまいます。
比べると十分に暖かいはずなのに、不思議なものですよね。

「シュウプロのよもやま話」
今日も、気の向くまま、よもやまにつづっていきたいと思います。
さて、今日の話題は・・・

‘キャベツ’。
春の訪れと共に木々の緑も深くなり、大自然の息吹を感じられる季節となりました。
同時に自然の恵みでもある、色々な野菜が美味しくなる季節でもありますね。

今や１年を通し、食べられる キャベツ。
冬のキャベツは、しっかりと巻かれ、ちょっと硬めのものでしたけど、これからの
春物キャベツは、やわらか。
とんかつに 千切りキャベツは、昔からの定番ですよね。
実は、こんなに、生のキャベツを食べる国は、他にないそぅで、日本独特の
食文化なんだそぅですね。
がんの予防に効果があるといぅ、フラボノイドを沢山、含んでいる キャベツ。
甘みと歯ごたえを楽しみながら、生でバリバリいっちゃいましょぅ。

ヨーロッパではキャベツは、古くから、胃や十二指腸潰瘍の妙薬として知られてきました。
キャベツには、潰瘍に効く、ビタミンＵ、出血を止める働きのある ビタミンＫなどが
含まれていますから、ただれた胃や 十二指腸、小腸や大腸などの粘膜の修復や保護に
役立ちます。

繰り返し胃潰瘍に悩まされている方や、胃や腸が、あまり丈夫ではない方、多いですよね？
そんな方々は、普段の食事に キャベツを取り入れることが、お薦めです。
ビタミンＵは、キャベツの芯のところに多いので、芯は、かたいからなどと言って
捨てずに、刻んで食べましょぅ！

また、キャベツには、風邪を予防する、神経のイライラを予防する、美しい肌を作るなどの
沢山の働きがあります。
中国の古い文献には、‘耳や目をハッキリさせる’ と、老化防止に役立つことも
書かれているそぅですよ。

発熱時には、キャベツの葉を揉んで、しんなりさせ、額や脇の下、内股の付け根などを
湿布すると、解熱効果もあるんだそぅです。

ひと手間かけた、ロールキャベツは、キャベツ料理の代表格。
千切りキャベツをラップして、電子レンジにかけ、しんなりさせたら、塩コンブを
混ぜるだけで簡単に、美味しい一品の出来上がり。
葉っぱを一口大に、ちぎったものを、やや、しんなりさせて、麺つゆをかけ、かつお節を
ふりかけても、いけますね。
きゅうりと一緒にポリ袋に入れ、塩を加えて、よく揉み、冷蔵庫でねかせれば、浅漬けの
出来上がりです。
生で、甘辛みそを付けて食べても、バッチリですよね。