秋刀魚（さんま）｜埼玉県狭山市で水回り・内装リフォームはシュウプロへ！

秋刀魚は、夏には オホーツク海を、冬には 沖縄近海を 大群で回遊しています。
そして、秋になると産卵の為に 本州の太平洋岸を南下して来ます。
８月頃から 千島列島沖を南下し始め、親潮に乗って、９月～１０月に三陸沖を
通過し、１１月には 銚子沖に達します。
この １０月～１１月が 最も脂の のった旬 なのだそぅです。
しかし、秋刀魚の水揚げ高は、北海道が全国の半分以上を占め、値が高くつく
早い時期に売り出す為、今の時期から、魚売り場に顔を出し始めるのだとか。
何でも 初物は高いですしね、もう少し辛抱した方が、美味しい脂の のった
秋刀魚が食べられそうですね。
買うなら、１０月ですか・・・我慢できます？