しじみ(蜆)


「シュウプロの よもやま話」
今日も、気の向くまま、よもやまに つづって いきたいと思います。
さて、今日の話題は・・・

‘蜆(しじみ)’
ここ関東で 最も普通に 売られているのは、大和しじみ といわれる しじみです。 
淡水海水の混ざった汽水域砂泥地に生息し、関東では、千葉県利根川 河口域が
産地として有名です。

しじみは、1月~2月厳寒期の 寒しじみと 今の時期8月猛暑の 土用しじみ
だそぅです。


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